イカの夏カレーの画像

Description

真夏に食べたい☆フライパン一つでさっと作れるきりっとしたカレーです。市販のルーもスープの素も使わず素材の味を楽しんでね!

材料

☆にんにく(みじん切り)
1片
☆生姜(みじん切り)
少々
○カレー粉
大匙1
○カイエンヌペッパー、ターメリック、クミン他お好みのスパイス
少々
○ハーブソルト
小匙1
オリーブオイル
大匙2
長唐辛子
6本

作り方

  1. 1

    大き目のフライパンを熱し、オリーブオイルをひき、☆を中火で炒めます。透明になってきたら○を加えて炒めます。

  2. 2

    玉葱にスパイス類がなじんで粉っぽくなくなったら水300ccとトマトを加え、トマトの角がくたっとなったらイカを加えます。

  3. 3

    イカの色が変わったら、味を調えて(塩加減)火を止めます。

  4. 4

    分量外の揚げ油を熱し、じゃが芋となすと長唐辛子を素揚げします。

  5. 5

    ご飯やパスタに3と4を盛り付けていただきます。

コツ・ポイント

イカは煮過ぎないように。

このレシピの生い立ち

月二は食べたい大好きなカレー、夏には煮込まないさらっときりっとすっきりしたのが食べたい!と、フレッシュトマト入りのカレーでイカをさっと煮て素揚げした夏野菜を添えてシンプルな味付けにしました。
レシピID : 4578241 公開日 : 17/06/14 更新日 : 17/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クック5687
エビを使いました!とても美味しく頂きました。ありがとうございます

エビのプリッと食感が美味しそ~☆アレンジ&おしゃレポありがと