きんぴらごぼう♪

きんぴらごぼう♪
食物繊維でおなかスッキリ♪

材料 (4人分)

ごぼう
1本
にんじん
大1本 小なら2本
適量
砂糖
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ4
1本
白ゴマ
適量

1

写真

ごぼうは皮をこそげ落として
千切りにする。
水を張ったボウルであく抜き

2

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にんじんもごぼうよりやや太目の千切り。。
だいぶアバウトに切ってます♪

3

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フライパンにごま油と小口切りの鷹の爪をいれ火をつける。

4

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油が熱してきたらごぼうを炒め、油が廻ったらにんじんを投入♪
しんなりするまで炒める♬

5

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砂糖・酒・醤油を入れて汁気がなくなるまで炒める♪
最後に白ゴマをふって器に盛る♡

コツ・ポイント

油を熱してから鷹のつめを入れるとすぐに焦げてしまうため
火をつける前に投入♪
ピリっとした辛さも保てます♡

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずに重宝♡だし食物繊維たっぷりで健康的♪
頻繁に作るようになりました♪
レシピID : 457902 公開日 : 07/11/11 更新日 : 15/05/07

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