枝豆たっぷり・ふわふわ豆腐の落とし揚げ。

木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで、しっかりと水切りをする。

枝豆はむき身だけにしておく。
(冷凍でもOKです。)
じゃがいもは一口大に切っておく。

フードプロセッサーに木綿豆腐とはんぺん、じゃがいも、枝豆80gと卵白、◎を入れてスイッチを入れる。

滑らかになったらボウルに移して残りの枝豆と干し海老を入れて混ぜる。

鍋にサラダ油を入れて熱し、スプーン等でタネを入れて揚げる。

天つゆを作ります。
小鍋に◆を入れて沸騰させる。