☆たらことホタテさっぱり冷やしらーめん☆
Description
サッポロ一番塩らーめんをレモン汁でさっぱり、たらことホタテをトッピングした冷やしらーめんです。
材料
(1人分)
作り方
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1
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鍋に500mlの水を入れて沸かして、麺を4分間茹でる。
2分位したら、軽くほぐす。
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2
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フライパンにバターを入れ、ホタテを軽く炒めて冷ましておく。(写真のは炒めてないですが)
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3
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麺が茹で上がったら、ざるに取り、水で洗い流して氷水を入れたボウルにざるごと浸して冷やす。
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4
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小ねぎはみじん切りにする。
たらこは半分に切る。
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5
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スープの粉を氷、水、レモン汁を入れて混ぜて溶かす。
お好みで溶かしバターを加える。
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6
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麺の水気を切り、お皿に入れて5を全体にかけて、ルッコラ、たらこ、ホタテ、小ねぎをのせてブラックペッパーを振りかけて完成。
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コツ・ポイント
バターはお好みで加えてください。
レモン汁もお好みで調節して下さい。
レモン汁もお好みで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番塩らーめんでさっぱり冷やしらーめんにしてみました。