５分で出来る！簡単鯛のピリ辛ユッケ風

Name: ５分で出来る！簡単鯛のピリ辛ユッケ風
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 鯛のアラ（身の部分） 約１００ｇ; 長ねぎ ５ｃｍくらい; 生姜（すりおろし） 少量; にんにく（すりおろし） 少量; 炒りごま お好みで; ＜ 調味料 ＞; 醤油 小さじ１杯; ごま油 小さじ１杯; 豆板醤 少量

Description

鯛のお手軽ユッケ風☆
５分で出来る！材料を叩いて和えるだけの簡単調理！

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

鯛のアラ（身の部分）

約１００ｇ

長ねぎ

５ｃｍくらい

生姜（すりおろし）

少量

にんにく（すりおろし）

少量

炒りごま

お好みで

■ ＜調味料＞

醤油

小さじ１杯

ごま油

小さじ１杯

豆板醤

少量

作り方

1

鯛のアラの身の部分だけ使います
（小骨等はピンセットで取り除いておく）
2

長ねぎはみじん切りにする
3

鯛の身を叩いて醤油、ごま油、豆板醤と和える
4

長ねぎ、生姜、にんにくを加えて包丁で叩きながら和える
（鯛はやや身の形を残しながら）
5

皿に盛りお好みで炒りごまを散らして完成です

コツ・ポイント

・鯛のアラから身の部分だけ抽出して使用しました（刺身用の柵でももちろん大丈夫です）
・辛くしたい場合は一味や七味を足して下さい（豆板醤は塩味が強いので塩っぱくなってしまうので）

このレシピの生い立ち

鯛のアラを使ったレシピ

レシピID : 4581514 公開日 : 17/06/23 更新日 : 17/06/23

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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