簡単♪牛すじの煮込み

鍋に水を入れて沸騰させ、牛すじをゆでる。牛すじの色が変わり、アクが出始めたら火からおろし、牛すじを水で洗う。

同じ要領で、合計3回、牛すじをゆでる。ゆであがったら、食べやすい大きさに切る。

こんにゃくを、食べやすい大きさに手でちぎり、ゆでる。

水とみりんで１時間煮込んだら、醤油を加えて更に１時間、コトコト煮る。

一度冷ましてから、温めなおし、器に盛り付けて出来上がり！