カワツエビの餃子コロッケ

カワツエビの餃子コロッケ
揚げ餃子のパリパリとポテトコロッケのホクホクをひとつにまとめた浜のかあちゃんの創作料理!
お手軽簡単おいしい^^

材料 (1~2人分)

じゃがいも(中)
1~2個
マヨネーズ
少量
カワツエビ(ムキ身)
10尾くらい
餃子の皮
5~6枚
サラダ油(揚げ用)
適宜

1

じゃがいもは皮を剥いて塩茹でし、荒熱を取りマッシャーなどでつぶしマヨネーズを加えて和える

2

①にカワツエビのムキ身を加えてサッと混ぜる。

3

②を餃子の皮で包むみ、170度の油で皮がパリッとなるまで揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

味付けのマヨネーズは少なめで適当でOK!
出来上がりの味が薄いと感じたらあと付けでも美味しいからです^^

このレシピの生い立ち

揚げ物大好き浜の母ちゃんが考案した揚げ餃子とホクホクコロッケの長所を併せ持つ創作料理!
家族で餃子の皮で包んで楽しい夕飯を^^
レシピID : 4587164 公開日 : 17/06/20 更新日 : 17/06/20

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