餡子とメロンのムース♡

耐熱容器で卵黄に砂糖をすり混ぜ、冷蔵庫から出してすぐの豆乳を入れ混ぜる。ラップなし６００W１分チン。

一旦取り出して、良く回混ぜ、再び１分チン。トロミが付くので、良くかき混ぜる。生地Aの出来上がり。

メロンの果肉はフードプロセッサーでピューレ状にして、火にかけ軽く沸騰させる。キルシュを入れ、ふやかしたゼラチンを溶かす。

生クリームをしっかり泡立て、飾り用を大さじ２程取り置きしておく。メレンゲもしっかり泡立てる。冷えた４に生クリームを混ぜる

５の生地とメレンゲをふんわり混ぜる。４の餡子生地をカップの底に流し、冷やし固める。少ないのですぐ固まる。

固まったら、メロンムースを流して、冷凍庫、または冷蔵庫で冷やし固める。固まったら、生クリームを絞りメロン（分量外）を飾る