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茄子は横半分に切り、縦4等分に切ったら、さっと水にさらす。耐熱皿に入れふんわりとラップをかけ、レンジ600w5分。
青じそ、しょうがは細切りにする。1にポン酢をかけて、シーチキン、生姜、青じそをかける。
作ってくださってありがとうございます☆