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はんぺんを一口大にちぎってボールに入れます。もちろん包丁で切ってもOKです。
そこに、千切りにした大葉と卵を入れます。
残りの具材(塩、胡椒、麺つゆ)を入れてかき混ぜます。
フライパンを温め、サラダ油を少量引き、円形に落とします。弱火~中火で3分程焼き、焦げ目が付いたら裏返して1分程焼きます。
お皿に裏返したら完成!
お好みでソースやケチャップをかけても美味しいです♪大葉の代わりに青ネギでもお勧めです☆