おにまんじゅう

さつまいもを0.8cm角に切り、水にさらし水気をよく切っておく。

さつまいもに砂糖をまぶして３０分ほどおく。

さつまいもから水分が出てきたら、薄口しょうゆ、小麦粉をまぶす。（いもから出た水分は捨てない）

仕上げに黒いりごまをふる。