簡単!牛肉とキャベツのオイスター炒め

簡単!牛肉とキャベツのオイスター炒めの画像

Description

お肉を片栗粉にまぶしてレンジでチンした野菜と炒めるだけ。お肉がとっても柔らかい!時短で、簡単です。

材料 (2~3人分)

小さめなら1/6位
適量
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
サラダ油
大さじ1/2位
ごま油
大さじ1/2位
こしょう
適量

作り方

  1. 1

    キャベツを一口大に切ります。お皿に盛りラップをふんわりかけて600W4~5分。固めの温野菜にします。

  2. 2

    牛肉を一口大に切りまんべんなく片栗粉をまぶします。

  3. 3

    フライパンを熱し油を温めます(サラダ油+香り付けにごま油。お好みの配分でどうぞ)

  4. 4

    牛肉を入れ強火で炒めます。焼け始めたら酒を入れアルコールを飛ばしつつ強火で炒めます

  5. 5

    肉にほぼ熱が通ったら茹でキャベツを入れて強火で炒め、オイスターソースを絡め、コショウで味をととのえたら出来上がり。

コツ・ポイント

キャベツをレンジで固めの温野菜にしておくと強火でさっと焼く程度で歯ごたえのある仕上がりになり、水分も出ないので美味しいです。片栗粉コーティングでお肉はプリプリに柔らかく出来ます。
ずっと強火で。時短で仕上げてください♪

このレシピの生い立ち

水分を出さずに美味しい肉野菜炒めが作りたいと思って。時間がかからずとっても簡単です。
調味料はお好みで加減してください。薄切り肉、野菜もお好きなものをどうぞ。葉野菜やモヤシなら直接炒めて、ちょっと固いかな位で余熱で仕上げると良いと思います。
レシピID : 4589411 公開日 : 17/06/23 更新日 : 17/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (11人)
写真
54才のおじさん
レンジで時短、シャキシャキ、柔らか、味が良く染み込んで、美味しく頂きました。
写真
ひっこちん
キャベツをレンチン水っぽくならずお肉も柔らかくて美味しかったです。何より簡単すぐ出来ていいです。
写真
sae-ss
レンコンも入れました。ごちそう様です(^-^)
写真
ayakao_03
人参とえりんぎを追加で!お野菜チンめっちゃいいですね!!楽チン!

野菜チンすると時短&シャキシャキですよね!レポありがとう♪