コールスロー風サラダ★手作りドレッシング

Name: コールスロー風サラダ★手作りドレッシング
Yield: 4人分
Ingredients: レタス 130g; ブロッコリー 100g; トマト 100g; コーン(缶詰) 40g; 玉ネギ 30g; ★砂糖 6g(小さじ2); ★塩 3g(小さじ1/2); ★サラダ油 12g(大さじ1); ★酢 22.5g(大さじ1と1/2); ★マヨネーズ 12g(大さじ1); ★コショウ 少々

Description

コールスロードレッシングは、玉ネギをみじん切りにし、もみ洗いをしてから混ぜることで、辛みをとりました。

埼玉県

材料（4人分）

130g

100g

100g

40g

30g

★砂糖

6g(小さじ2)

★塩

3g(小さじ1/2)

★サラダ油

12g(大さじ1)

★酢

22.5g(大さじ1と1/2)

★マヨネーズ

12g(大さじ1)

★コショウ

少々

作り方

1

ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
2

トマトはくし形に切り、レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
3

玉ネギはみじん切りにし、布(キッチンペーパーなど)でくるみ、もみ洗いをして水気を絞る。
4

ボウルに★を入れ、泡だて器でよく混ぜ、3を加えて混ぜ、コールスロードレッシングを作る。
5

器に1と2の野菜を盛り、コーンを乗せ、食べる直前に4のドレッシングをかける。

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量100g、食塩相当量0.9g、エネルギー84kcal(1人分当たり)です。
みじん切りにした玉ネギをもみ洗いすると辛みがとれます。

このレシピの生い立ち

草加市食生活改善推進員協議会から、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として提供された献立「野菜たっぷりなカレーセット♪」の副菜です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！

レシピID : 4590921 公開日 : 17/07/07 更新日 : 17/07/07

このレシピの作者

埼玉県

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