キャベツたっぷりで食べるシュウマイ！
Description
たっぷりキャベツを敷いて栄養満点★
yumemariko
材料
（シュウマイ30個分）
1／4-1／2
30枚入
250g
玉ねぎ みじん切り
1個
椎茸(干し椎茸可)みじん切りに
2個
大さじ2-3
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
大さじ1
塩コショウ
適量
作り方
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1
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キャベツを1-2cm程度にザク切りし、
分量外のごま油でしんなり程度に炒める。
ここまでで、一旦火を止める。
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2
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豚ひき肉以下の具材を全て入れ、
よくこね混ぜる。
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3
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手の指を丸めた所でシュウマイに包んでいく
スプーンを使うとやりやすい
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4
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形をシュウマイ型に整えながら、
角は内側へ畳む
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5
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先程のキャベツの上にのせていく。
間隔を詰めすぎると出来上がりくっ付いてしまいます。
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7
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3-4分で蓋を開け、
竹串を刺して火の通りを確認。
不安なら火を止め、
更に3分程そのまま放置。
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8
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鍋敷きをして、そのまま食卓へ！
キャベツのしんなりさが甘く美味しい。
焦げもまた良し！
お皿不要で、楽々熱々を食卓へ！
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9
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シュウマイがフライパンに乗り切らなかったりしたら、
ラップして冷凍してスープなど。
少量でラップでチンしてお弁当にも！
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コツ・ポイント
椎茸やエビ類は食感や風味を豊かにしますが、
入れなくても美味しいです。
ホタテやイカなどでも美味しく出来ます。
お好みでグリーンピースやコーンを飾るもあり。
私は苦手の為使いません。
入れなくても美味しいです。
ホタテやイカなどでも美味しく出来ます。
お好みでグリーンピースやコーンを飾るもあり。
私は苦手の為使いません。
このレシピの生い立ち
蒸し器を出すのが面倒で、
野菜蒸しに！
蒸し器はお役御免になりました。
野菜蒸しに！
蒸し器はお役御免になりました。
yumemariko
