明太ごぼうスパゲティ

明太ごぼうスパゲティ
シャキシャキごぼうを、
大好きな明太スパにプラス。明太とごぼうってすごく合います!

材料 (1人分)

スパゲティ
90グラム
ごぼう
細め1/2本
明太子
30グラム
☆マヨネーズ
大さじ1
☆酒
大さじ1.5
バター
1/2かけ
パスタの茹で汁
大さじ2
貝割れ大根か万能ネギの小口切り
少々
◯酒
大さじ1/2
◯昆布茶
小さじ1/5〜1/4
◯醤油
小さじ1

1

たっぷりの塩を入れた熱湯で、パスタを茹で始める。

2

明太子は皮から身を出してほぐし、☆を加え
よく混ぜ合わせておく。

3

ごぼうは、細めで薄めのささがきにし、水に3分程つけて灰汁をとり、水気を切る。

4

熱したフライパンにバターをとかし、ごぼうを炒める。火が通ったらパスタの茹で汁と◯を入れ、ごぼうにからめながら煮詰める

5

4を弱火にし、茹で上がったパスタを入れて混ぜ合わせる。2の明太マヨネーズを入れて手早くからめてすぐ火を止める。お皿に盛り、貝割れや万能ネギを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

写真は、薬味を入れ忘れましたが、あった方が彩りも風味も良く美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

パスタコンテストに応募し、入賞出来なかったレシピですが、
とても美味しかったので、みなさんにここで見て頂こうと思いました。
レシピID : 459229 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/06/07

写真

海老もいれてみました♪ (〃ノ∇ノ)ゴボウ合いますねぇ♪オイシぃ

ねぇい

彩りよく美味しそう♪牛蒡明太気に入って下さり有り難う!嬉しい

08/10/25

写真

パスタの新たな発見!と~ぉっても美味しくいただきました^^♪

ねぎとろ

嬉しいです!私の大好きなこのパスタ、見つけてくれて有り難う♪

07/11/14

First tsukurepo mark
写真

クリーミーで新しい感じの明太子スパ♪ごぼうの食感も◎。美味しい❤

なないく

感激の速攻つくレポ!いつも美味しそうに作ってくれて有り難う♪

なないく 2007年11月13日 14:59
くっちゃるさん こんにちは こちらにもお邪魔します
わぁ~!! これまた美味しそう~☆
今回の2つの新レシピ かなり私のツボです^^ 絶対好きだと思う❤
ほんと 早く作りたいです。 お味見するのが楽しみです
なないく 2007年11月14日 13:51
くっちゃるさん こんにちは~
食べたい衝動を抑えきれず 早速お昼に作っちゃいました^^
まず一番驚いたのは このしっとり感。
しつこくもなく あっさりしすぎでもなく ちょうどいいクリーミーさで この感じは今まで食べた明太子スパで初めて☆
写真は私の分だけだけど レシピ2倍量にして母と食べたの。
母はマヨネーズがあまり得意ではないのだけど 全くマヨが入ってるのを気づかず また作ってねとリクエストしながら 美味しい美味しいとモリモリ食べてました^^
ごぼうの食感がアクセントになって明太子ともすっごくマッチしていて 大好きなお味のパスタでした
今日も美味しかったよ~☆ いつも美味しいパスタをごちそうさま❤
くっちゃる 2007年11月14日 17:03
なないくさん、沢山書き込みありがとう!
楽しいし嬉しい^^
早速作って頂いて、、感激です。
マヨが苦手なお母さんにも、モリモリ食べて頂けた事が、
すごく嬉しいです!よかった。。
私も、このパスタはけっこうお気に入り。
ホント、ちょうどいいクリーミーさ!な気がします。
なんて..自分のレシピを褒めすぎてはいけないいけない。
いつもいっぱい褒めてくれて、
素敵な言葉もプレゼントしてくれてありがとう!
こちらこそ、激うま野菜炒めごちそうさま。
みんなに喜んでもらえて嬉しかった^^
ねぎとろ 2008年10月25日 21:45
くっちゃるさん♪こんばんわ!ねぎとろです^^

ごぼうを美味しく食べるレシピはないかな~って探したらヒット!!!
パスタと明太子とわ!新しい発見でした♪

ささがきごぼうでペンネで作ってみましたよ~^^

くっちゃるさんのレシピは他にも美味しそうなのが沢山ありますね♪
また色々とパクらしてもらいます^^v

ご馳走様でした♪

くっちゃる 2008年10月25日 21:56
ねぎとろさん、有り難うございます。
これはお気に入りのパスタなんですが、
まったく人気がなくて。
美味しいのになーーと思っておりました。
なので、レポ見た瞬間、すごく嬉しかったです!
ペンネでも作るのも面白いですね♪
まったりしたソースなのでカラミがよさそうです。
写真もすごく奇麗で美味しそう^^
ぜひぜひ、また気になるものがあったらお持ち帰りして下さい!
そして、また遊びに来て下さいね。

有り難うございました。

ネギトロ巻き大好きです。