明太ごぼうスパゲティの画像

Description

シャキシャキごぼうを、
大好きな明太スパにプラス。明太とごぼうってすごく合います!

材料 (1人分)

スパゲティ
90グラム
ごぼう
細め1/2本
明太子
30グラム
☆マヨネーズ
大さじ1
☆酒
大さじ1.5
バター
1/2かけ
パスタの茹で汁
大さじ2
貝割れ大根か万能ネギの小口切り
少々
◯酒
大さじ1/2
◯昆布茶
小さじ1/5〜1/4
◯醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    たっぷりの塩を入れた熱湯で、パスタを茹で始める。

  2. 2

    明太子は皮から身を出してほぐし、☆を加え
    よく混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ごぼうは、細めで薄めのささがきにし、水に3分程つけて灰汁をとり、水気を切る。

  4. 4

    熱したフライパンにバターをとかし、ごぼうを炒める。火が通ったらパスタの茹で汁と◯を入れ、ごぼうにからめながら煮詰める

  5. 5

    4を弱火にし、茹で上がったパスタを入れて混ぜ合わせる。2の明太マヨネーズを入れて手早くからめてすぐ火を止める。お皿に盛り、貝割れや万能ネギを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

写真は、薬味を入れ忘れましたが、あった方が彩りも風味も良く美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

パスタコンテストに応募し、入賞出来なかったレシピですが、
とても美味しかったので、みなさんにここで見て頂こうと思いました。
レシピID : 459229 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
ねぇい
海老もいれてみました♪ (〃ノ∇ノ)ゴボウ合いますねぇ♪オイシぃ

彩りよく美味しそう♪牛蒡明太気に入って下さり有り難う!嬉しい

写真
ねぎとろ
パスタの新たな発見!と~ぉっても美味しくいただきました^^♪

嬉しいです!私の大好きなこのパスタ、見つけてくれて有り難う♪

初れぽ
写真
なないく
クリーミーで新しい感じの明太子スパ♪ごぼうの食感も◎。美味しい❤

感激の速攻つくレポ!いつも美味しそうに作ってくれて有り難う♪