みぃchanママの　　♥ガトーチョコラ♥

板チョコ(刻んだもの)＆無塩ﾊﾞﾀｰ(ｻｲｺﾛ状に切ったもの)を鍋に入れて火にかけ、煮立たせないように必ずとろ火で加熱する。

ﾊﾞﾀｰが溶けたら火を止め、木ﾍﾞﾗでよく混ぜ、ﾁｮｺが完全に溶けたら粗熱をとる。ﾗﾑ酒＆卵黄＆砂糖(ﾁｮｺﾊﾞﾀｰ用)を加えて手早く混ぜる。

鍋に小麦粉をふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

ﾎﾞｳﾙに卵白を入れて泡立て砂糖を加える。ﾎﾞｳﾙを逆さにしても落ちてこないくらいのしっかりしたﾒﾚﾝｹﾞに!!!

ﾒﾚﾝｹﾞを鍋に中の生地に入れ、さっくりと混ぜ合わせ、型に流しいれる。

190℃のｵｰﾌﾞﾝで10分→170度に下げて20分焼く。竹串をさして確認。