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トロ～リ、照り照りのさっぱり煮

トロ～リ、照り照りのさっぱり煮の画像

Description

鶏手羽元を黒酢でトロリと柔らかく、さっぱりと煮ました。骨付き肉から出た旨みを、黒酢のサッパリ感でお楽しみください♡

材料 （２人前）

鶏手羽元
８本
ゆで玉子
３個
飾り用トマト
大１個
 
■ 【合わせ調味料】
　黒酢
１／２カップ
　醤油
１／２カップ
　三温糖
大さじ３
　日本酒
大さじ２
　水
１／４カップ
　にんにく
１かけ
　生姜
薄切り３枚
 
煮ものさっぱりシート
１枚

作り方

  1. 1

    写真

    ２～３つに切ったニンニクと、しょうがの薄切りを入れた鍋に残りの合わせ調味料を入れ、中火にかける。

  2. 2

    写真

    １の鍋が煮立ったら手羽元とゆで卵を加え、クックパーさっぱりシートを１枚入れ、中火のまま、約１５分煮ます。途中で肉をひっくり返す。

  3. 3

    写真

    ←肉を煮ている間に、トマトを湯むきし、薄～く切って、お皿に並べておきましょう。盛り付けはセンスに任せます^^

  4. 4

    写真

    手羽元がトロトロに煮え、ゆで卵にも色がしっかりついたら、お皿に盛りつけて、完成です。

  5. 5

    写真

    酢は骨付き肉との相性抜群です！手羽先で作っても柔らかくなってベリ～グッドです！

コツ・ポイント

材料を入れたらあとはひたすら煮るだけでとても簡単です。黒酢はお肉を柔らかくしますが、鶏胸肉は固くなりました。骨付き肉が一番相性がいいようでした。

このレシピの生い立ち

６年ほど前にミツカンのＣＭで紹介してたさっぱり煮をアレンジしています。メーカーの紹介だけあって非常に美味しいです。
レシピID : 459674 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (10人)
2015年1月12日
写真
☆suzu☆
てりってりに出来ました！！お肉が柔らかくすごくおいしかった～♪♪

テリテリで美味しそう☆ご飯も進むよねつくれぽ感謝♪

2014年3月1日
写真
tommy 0304
黒酢でとっても美味しいですね♡娘もパクパク食べてくれました♪感謝

黒酢で旨み＆コクがアップしますよね♪娘さんにも好評で嬉しい☆

2014年1月6日
写真
龍青空ママ
美味しかったからリピったよ～♬今回もお肉やわらかく大好評♥

リピ感激です(≧∀≦)大好評って最高の誉め言葉☆

2013年10月21日
写真
えみんちゅ＊
お肉柔らか～黒酢のさっぱり感も良いですね✿ご馳走様です

黒酢で旨味ＵＰ！美味しそうなつくれぽありがとう☆

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さっちゃん←元こ茄子
トロ～リ、照り照りのさっぱり煮
by さっちゃん←元こ茄子