枝豆のムースサラダ

とうもろこし、枝豆、パプリカは下茹でしあら熱をとります。
あら熱がとれたら、実をほぐします。
パプリカは縦に切ります。

お湯120ccに粉ゼラチンを加え、溶かします。

ミキサーに枝豆スープをいれて、軽く撹拌します。
生クリームを少しずつ加えながら、ミキサーでよく混ぜます。

ミキサーを止めて、泡が落ち着いたらムース型に流し込みます。
注いだ際に泡が気になる場合は、楊子などで泡を消します。

冷蔵庫にいれて、３時間程冷やし固めます。

トマトを半分に切って薄切りに、胡瓜は薄い輪切りにします。
レタスは好みの枚数分洗って、適当な大きさにちぎります

ムースの外側にトマト・胡瓜を並べ、コーンをふりかけたら完成です。