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茹で豚＊烏龍茶でサッパリお酢で酢ッキリ！

茹で豚＊烏龍茶でサッパリお酢で酢ッキリ！の画像

Description

手軽にPETボトルで！烏龍茶で安いお肉が柔らか！かつ脂っこさがとれてさっぱりとした味になり、香ばしさも◎お酢ですっきり。

材料 （3人分）

豚かたまり（ロースでもモモでも）
400ℊ
烏龍茶
500㎖
ねぎ(青い部分)
3～4本
生姜
１片
■ ●つけ汁●
☆醤油
大匙３
☆酒
大匙１
☆酢
大匙1
☆みりん
大匙１
☆コショウ
一振り二振りお好みでw

作り方

  1. 1

    写真

    ペットボトルの烏龍茶どぇす！

  2. 2

    写真

    鍋にお肉とねぎ、生姜をいれ烏龍茶500ml入れ、お肉がかぶるくらい水を入れます。

  3. 3

    一煮立ちさせて、灰汁を取ったら30分弱火で茹でます。

  4. 4

    ジップロックに☆のつけ汁を入れて、お肉投入！

  5. 5

    写真

    空気を抜きながらジップロックのチャックを閉じて、端っこにストローを入れて空気を抜きます。

  6. 6

    半日から一晩漬け込みます。

  7. 7

    写真

    スライスします。
    中が素敵なピンク色^_^

  8. 8

    写真

    で・き・あ・が・り
    卵も一緒に(^^)

  9. 9

    写真

    4のつけ汁を多めに作って半熟たまごもつけてみました！

コツ・ポイント

安いお肉で十分です。烏龍効果でしっとりとした触感になります。
空気を抜くときはストローを使って空気を抜き取れば簡単にできます！
つけ汁を多めに作って卵もつけるとまた美味(^-^)

このレシピの生い立ち

ホントは茶葉を使えばいいと思うんです...はい。でも、ないんです...はい。
あっペットボトルのならあります…それでもよろしいでしょうか。よろしかったです！手軽にさっぱり茹で豚できました！旦那が健康診断前なので少しでもよい結果が出ますように
レシピID : 4597136 公開日 : 17/06/26 更新日 : 17/06/26

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茹で豚＊烏龍茶でサッパリお酢で酢ッキリ！
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