メキシコっぽいピラフランチ

みじん切りにしたニンニクを、オリーブオイルでよく炒める。
ひき肉、たまねぎ、コーンを入れ、炒める。

ご飯を入れる前に、味付け。ケチャップ、塩・胡椒、チリパウダーを入れ、炒めながらよく混ぜる。そして、ご飯を投入し炒め合わせる。

目玉焼きを作る。大き目のお皿に、ピラフ、その上に目玉焼き、横にレタスを盛りつけ、ドレッシングをかけて出来上がり。