*なすのとろとろカレー*

ナスは皮を剥いておく。乱切りに。

鍋に油を熱し、生姜とにんにくを炒める。小麦粉とカレー粉を炒めて茄子を加えて蓋をして蒸し煮にする。焦げ付き防止の水入れて。

茄子がとろけて沸騰してるとこにささみのそぎ切りを入れる。