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フォトジェニックな野菜アヒージョ♡

フォトジェニックな野菜アヒージョ♡の画像

Description

女子会にもピッタリ♡綺麗に野菜を並べてインスタ映えする一品に♬ スキレットで簡単にできちゃうヘルシーアヒージョです！

材料 （1〜2人分）

なす
1本
人参
1/3本
ブロッコリー
お好みの量
ソーセージ
2〜3本
小海老
お好みの量
エリンギ
1/2本
ミニトマト
お好みの量
鷹の爪
1本
アンチョビペースト
お好みの量
にんにくチューブ
3〜4cm
パセリ
少々
塩・コショウ
少々
オリーブオイル
具材が1/3浸る程度

作り方

  1. 1

    野菜を一口大にカットし、スキレットまたは鍋にオリーブオイル・にんにく・アンチョビペースト・鷹の爪を入れ弱火で温める。

  2. 2

    オリーブオイルに香り付けするように混ぜながらアンチョビとニンニクを溶かしたら、カットした具材を入れて煮ていきます。

  3. 3

    写真

    塩胡椒をして味を整え、全体が柔らかく火が通ったら完成です♡

  4. 4

    写真

    ★パンも焼いてみました！オリーブオイルにつけて召し上がれ♬

コツ・ポイント

オリーブオイルを火にかける際、強火にするとニンニクやアンチョビペーストが跳ねて火傷の原因になるので注意して下さい！具材を入れる際も油が跳ねないよう十分ご注意下さい♡
アンチョビペーストはチューブの物を使用し、小さじ1〜2程度入れてます！

このレシピの生い立ち

ワインに合うおつまみを作ろうと思い、冷蔵庫にあった食材だけで作ったのがこのアヒージョでした♡素敵な写真が撮れたら是非SNSにアップしてみて下さい♪つくれぽもお待ちしてます(^^)/
レシピID : 4599594 公開日 : 17/06/28 更新日 : 17/07/03

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