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耐熱皿に薄くバター(分量外)を塗っておきます。
はんぺん、ズッキーニ、なす、トマト、ベーコンは2cm幅の角切り、にんにくはみじん切りに、たまねぎは薄切りにします。
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、ベーコン、たまねぎをしんなりするまで炒めます。
③にズッキーニ、なす、トマトを加えて柔らかくなるまで炒め、塩こしょうを入れ味がなじむまで炒めます。
耐熱皿にはんぺんを敷き、④とホワイトソースをかけます。
ピザ用チーズ、パン粉、粉チーズをちらし、オーブントースターで約8分焼きます。
パン粉に焼き色がつけば出来上がりです。お好みでパセリやタイムを散らします。