山葵がいいね♪和風コールスローサラダ☆

キャベツはよく洗って芯の部分と柔らかい部分に切り分ける。芯の部分はみじん切り。柔らかい部分は粗めのみじん切り。

１と塩をボウルに入れ、よく揉み１０～１５分ほど置いておく。※この間にドレッシングを作ると良いです

キャベツがしんなりして水分が出てきたら、ザルにあげ軽く水で洗い塩気をおとす。手で絞って水分をきる。