イカのわた煮

イカのわた煮
新鮮ないかが手に入ったら、丸ごと食べよう!!わたも入ってとってもおいしいですよ!

材料 (4人分)

するめイカ
2杯
大根
1/2本
1片
さやえんどう
4枚
200ml
●酒
大2
大2
水溶き片栗粉
適量
小1

1

するめいかは胴から足を引き出してわたの中身をボールにだす。塩を振りまぜて、30分ほど冷蔵庫に置く。

2

いかの皮をむいて適当な大きさに切る。
大根はいちょう切りにする。しょうがは皮のまま薄切りにする。さやえんどうは熱湯でサッとゆで斜め切りにする。

3

圧力鍋にするめイカ・大根・しょうが・●を入れて火にかける。沸騰してから弱火で5分間加圧する。
しばらくおく・・・

4

するめいかのわたを加えて煮る。水溶き片栗粉でとろみを加える。最後にさやえんどうを飾る。

コツ・ポイント

わたを出すときに、先に黒袋を取り除いてから行うといいですよ~

このレシピの生い立ち

新鮮ないかが手に入ったので丸ごと食べれないかと思い・・おいしく食べました。
レシピID : 460438 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
あきとママ 2007年11月15日 20:09
むっちゃらさん、こんばんは

柿のつくれぽのお礼にうかがったのですが、日記がなかったので
こちらにコメント入れさせてください。

初つくれぽだったんですね。
初つくれぽに選んでもらえたなんて、感激です☆
ありがとうございました(^^)

いかのわた煮、美味しそう!
なかなか新鮮ないかが手に入らないのですが、
手に入ったら作りたいので、お持ち帰りさせてください♡

これからも、よろしくお願いします。