ひよこ豆のカウボーイ風

ひよこ豆のカウボーイ風
家に大量にあるひよこ豆を使ってパンに合うメニューを作ってみました。

材料

1かけ
玉ねぎ
2個
ベーコン
50g
ひき肉
300g
薄力粉
大さじ1
小さじ1
ひよこ豆(茹でたもの)
300g
1個
ホールトマト
1缶
2カップ
1枚
塩・コショウ
適量

1

ニンニクと玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルを入れた鍋に刻んだニンニクと玉ねぎ・ベーコン・ひき肉・チリパウダー・薄力粉を入れ炒める。

2

1にひよこ豆・コンソメ・ホールトマト・クレイジーソルト・水・ローリエを加え弱火で30~40分煮込む。

3

最後に塩・コショウで味をととのえて出来上がり。

コツ・ポイント

みじん切りはフードプロセッサー・煮込みは圧力鍋を使うと早い。(圧力鍋の場合焦げないように薄力粉はいれず、仕上げに水で溶いた薄力粉を入れてとろみをつけます)
好みでオレガノやタイムを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

家に大量にあるひよこ豆を使ってパンに合うメニューを作ってみました。
レシピID : 460541 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/15

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