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人参は少し太めの千切り、ニラは4cm程に切っておきます。醤油、酒、みりん、砂糖はあらかじめ混ぜておきます。
フライパンにゴマ油を入れ中火で炒め、しんなりしたら合わせ調味料を半量入れ強火にしてニラを入れます。
味見をして薄ければ合わせ調味料を足して好みの味付けにして、最後に一味唐辛子とゴマを加えて出来上がりです!