かつお菜の親子丼【JA福岡市】

玉ねぎはスライス、かつお菜は芯と葉にわけ、芯はスライス、葉は一口大に切る。

鍋に水とめんつゆとみりんを入れ、その中に切ったかつお菜の芯、玉ねぎ、鶏こま切れ肉を入れ火を通す。

かつお菜の葉入れ、しんなりしたら溶き卵をまわし入れ、お好みのかたさで火を止め、ごはんにのせて出来上がり。