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ミニトマトは湯むきします。(一か所皮に切り込みを入れ、さっと茹でて水にさらすと簡単にむけます)
小鍋に●を入れて煮立たせ、ミニトマトを加えます。
アクが出たらすくい取り、弱火で3~5分程度煮たら火を止めます。
粗熱が取れたら保存容器に移し、冷蔵庫で冷やしていただきます。
★白ワイン→水でも作れますが、風味がよくなるので少しでも入れられるのがおススメです♪