ミニトマトのワインコンポート~ゼリーにも

ミニトマトのワインコンポート~ゼリーにもの画像

Description

家庭菜園で実ったカラフルミニトマトを使ってコンポートを作ってみました。もちろん普通のミニトマトでも♪

材料 (作りやすい分量)

15個~
●砂糖
50g
●レモン汁
大さじ1
●白ワイン
50㏄
100㏄

作り方

  1. 1

    ミニトマトは湯むきします。(一か所皮に切り込みを入れ、さっと茹でて水にさらすと簡単にむけます)

  2. 2

    小鍋に●を入れて煮立たせ、ミニトマトを加えます。

  3. 3

    アクが出たらすくい取り、弱火で3~5分程度煮たら火を止めます。

  4. 4

    粗熱が取れたら保存容器に移し、冷蔵庫で冷やしていただきます。

  5. 5

    ★白ワイン→水でも作れますが、風味がよくなるので少しでも入れられるのがおススメです♪

コツ・ポイント

ミニトマト(20個~)砂糖(70g)レモン汁(大さじ2)水(300㏄)白ワイン(50㏄)で同様に作り、水(大さじ2)でふやかした粉ゼラチン(5g)を熱いうちに溶かし、冷蔵庫で冷やし固めるとゼリーにもなります。
★調味料の分量はお好みで。

このレシピの生い立ち

家庭菜園で実ったカラフルミニトマトを使って。
レシピID : 4608741 公開日 : 17/07/04 更新日 : 17/07/04

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