ふんわり♡チキンナゲット
はぁとちゃん
作り方
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1
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鶏肉は皮を取って細かく刻み、粘りが出るまで包丁でたたく。
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2
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耐熱皿に四つ折りにしたキッチンペーパーを敷き、2つに割った豆腐をのせる。
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3
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②をラップをかけずに電子レンジ(500w)で1分30秒加熱して、粗熱を取っておく。
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4
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大きめのボウルに☆の材料を全て入れ、さっと混ぜる。
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5
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④に①の鶏肉と、豆腐をつぶしながら加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
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6
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バットに薄力粉を広げ、タネをスプーンですくって入れる。両面に薄力粉をまぶしながら3×5㎝の小判形になるように形を整える。
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7
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フライパンに油を高さ1㎝ほど入れ、⑥の余分な粉をはたいて揚げる。
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8
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時々返しながら こんがりと色がつくまで5分前後揚げたら完成！！
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コツ・ポイント
タネがゆるめなので作業⑥では箸やスプーンを上手に使い薄力粉をつけて下さい。揚げる時は手でそっとタネを持って軽く余分な薄力粉を落としてフライパンに入れて下さい。
このレシピの生い立ち
チキンナゲットが大好きな子供達に、安い鶏むね肉と子供達の苦手な豆腐を使って子供達が「美味しい♡」と言ってくれるチキンナゲットを作りたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はぁとちゃん
