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水菜をざく切りにし、卵をときほぐしておきます。
フライパンに☆を入れ弱火〜中火で煮立たせ、豆腐を食べやすい大きさにちぎって入れ、2分くらい煮ます。
水菜を加え、揚げ玉を散らします。
卵の半量を回し入れ、半熟になったら残りを回し入れます。
卵がお好みの加減になったら火を止め、ごはんの上によそって出来上がりです！
tano_chie
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