バランスバッチリ!!ニース風サラダ
作り方
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1
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卵は固ゆでにして、縦に6等分します。
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2
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じゃがいもは竹串をスッと通るくらいに茹で、一口大に切ります。
熱いうちに塩少々と酢小さじ1(分量外)を振りかけてます。
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3
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サニーレタスは洗ってから水にしばらくつけてシャキッとさせます。
その後、しっかり水を切り、適当な大きさにちぎります。
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4
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《Check!!》
時間があれば、タッパーのに入れて冷蔵庫でしばらく冷やします。
レシピNo.3597397参照
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5
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サヤインゲンの筋を取り、色が変わる程度にさっと茹で、うちわで扇いで冷まします。
4〜5cmくらいに切ります。
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7
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トマトは櫛形に切ります。
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8
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全ての材料を色どりよく盛り付けます。
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9
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ニンニクはすりおろし、レモンは絞ります。
ドレッシングの材料を合わせ、よく混ぜあわせます。
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コツ・ポイント
手作りのドレッシングは和えずに、別容器に入れて添えて出しています。
味付けはお好みで♡
オリーブの塩漬けがあれば見た目も味もグッとグレードアップしますよ。
大きな器に盛り付けるとパーティーにも大活躍。
存在感のあるサラダになりますよ。
味付けはお好みで♡
オリーブの塩漬けがあれば見た目も味もグッとグレードアップしますよ。
大きな器に盛り付けるとパーティーにも大活躍。
存在感のあるサラダになりますよ。
このレシピの生い立ち
イタリアで食べたニース風サラダを私流にアレンジしました。普通はアンチョビが入っているのですが、私はツナ缶を使っています。
沢山の野菜と同時にタンパク質やカルシウムも一緒に摂取することができて栄養バランスにも優れたお役立ちの一品です。
沢山の野菜と同時にタンパク質やカルシウムも一緒に摂取することができて栄養バランスにも優れたお役立ちの一品です。