レンジで簡単♡冬瓜と鶏肉の冷製

主な材料です。

冬瓜は表面のツルっとした皮をピーラーで全て剥く。表面に薄く緑色が残る程度まででよい。

先の尖った部分を切り、長さを二等分し、くし形に三〜四等分する。

種と身の境目の薄い線の部分から種とワタを切り落とし、三等分に切る。

鶏モモ肉は薄く削ぎ切りにし、生姜は皮を薄く剥いてすりおろす。

全ての材料を耐熱容器に入れ、良く混ぜ、ラップをかける。少し隙間が開くようにふんわりとかける。

同じ要領で4分レンジにかける作業を後3回繰り返す。

お箸がスッと刺さる位冬瓜が柔らかくなっていたら出来上がり。まだ堅いようなら１分位ずつ様子を見ながらレンジにかける。

容器のまま冷まし、冷めたら冷蔵庫に入れ、よく冷やす。