鮭とたまねぎのさっぱりマリネ

鮭はクレイジーソルトを振って耐熱容器に入れ、ワインをふりかけてふんわりラップをし、レンジで3分加熱する。

玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、水にさらしておく。☆は混ぜておく。

熱いうちに、食べやすくほぐした鮭と水気を切った玉ねぎを☆に漬け込みよく混ぜ、粗熱がとれたら冷蔵庫で寝かせる。