梅酒の梅で梅ジャム (o^^o)
クックもちこ
作り方
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1
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梅酒の梅を取り出し材料を準備する。
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2
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鍋に梅と水を入れる(^^)
梅は種付きのままでOKです。
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3
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梅が柔らかくなるまで煮る
梅を煮るため、アルコールは飛んでしまいますので
小さなお子さんも食べる事が出来ます。
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4
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柔らかくなったら火を止めて、スプーンと小さなゴムベラで種を取り除く
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5
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こんな感じです。
ゴムベラだと種が取りやすいです(^^)
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6
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こんな感じになったら弱火でグラニュー糖を入れ煮溶かす
火を止めてレモン汁を入れる
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7
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冷ましてビンに入れて冷蔵庫で保管
ヨーグルトなどに混ぜて食べる(o^^o)
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8
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梅酒のレシピも載せてます(^^)
レシピID:5683475
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コツ・ポイント
梅の種を取り除く時、少し大変ですが根気よく丁寧に(^^)
小さなゴムベラを使うと綺麗に種が取れます。
小さなゴムベラを使うと綺麗に種が取れます。
このレシピの生い立ち
梅酒の梅だけが毎年残り、もったいないと思いジャムにしました(^o^)
クックもちこ
