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辛めが美味しい☆トマトソースパスタ

辛めが美味しい☆トマトソースパスタの画像

Description

我が家の定番！にんにくと辛さが後引く美味しさで暑い夏も食欲全開！これを作るようになってから外でパスタを食べなくなりました

材料 （２人分）

パスタ
200g
☆オリーブオイル
大さじ３
☆パンチェッタ または ベーコン
お好みで
☆にんにくすりおろし
二欠片〜お好みで
☆鷹の爪
2〜3本 お好みで
○トマト缶(ホールでもカットでも生でも)
1缶
○水
50cc
○コンソメ(顆粒)またはブイヨン
小さじ1
○ケチャップ
大さじ2
○塩コショウ
少々
○砂糖 または はちみつ
小さじ1/2
仕上げ用のチーズ
お好みで
飾り用バジルやパセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに☆のオリーブオイル・角切りにしたパンチェッタ（ベーコン）・にんにく・鷹の爪を入れ、弱火で炒めます。

  2. 2

    写真

    10分ほど炒め、そのフライパンに○を投入し、火加減に気をつけながら中火で炒めながら水分を飛ばします。はねますが頑張って！

  3. 3

    写真

    完成の目安は、ソースを木べらでまとめてもきちんと鍋底が見えるくらいです。

  4. 4

    パスタを茹でます。
    慣れてきたら同時進行もできますが、ソースは作り置きができるので、先に作っておくことをオススメします！

  5. 5

    写真

    パスタが茹で上がったら、ソースのフライパンにパスタを投入します！この時、火にはかけません。余熱で和えて下さい。

  6. 6

    写真

    和えたら、器に盛ります。
    その時、中にちぎったチーズを忍ばせると余熱で溶けてとっても美味しいです♪

  7. 7

    写真

    仕上げにバジルやパセリを乗せ、
    お好みで粉チーズやさらに辛くタバスコをかけてもgood!! 揚げナスも合います♪

コツ・ポイント

少々はねますが、しっかり水分を飛ばすことです！
弱火〜中火でこげないように都度混ぜて下さい。

仕上げにチーズを忍ばせてます！
※我が家は辛いものとニンニクが大好きで多めに入ってますので、お好みで調整してみて下さいね♪パスタ以外にも合います

このレシピの生い立ち

辛いトマトのパスタが食べたい！とパパが言ったことから試行錯誤し、作った回数は数知れず・・！
レシピID : 4612664 公開日 : 17/07/06 更新日 : 19/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年9月15日
写真
ruritama
本当に美味しくて何度も作ってます！オリーブを入れても美味でした！
2021年8月31日
初れぽ
写真
おおかなぼぅ
辛ウマ☆ナスとちびカチョカヴァロも一緒にのせました(^^)
#辛うま！
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( )
♡ちゃみ
辛めが美味しい☆トマトソースパスタ
by ♡ちゃみ