簡単で美味しい！トマトオニオンチャツネ

玉ねぎ、トマトは一口大に、ニンニクと生姜は薄切りにします。

フライパンに油を温め、玉ねぎ、ニンニク、生姜を入れて、玉ねぎが半透明になるまで中弱火で炒めます。

ターメリックを入れてざっと混ぜ合わせたら、トマトを入れて、トマトの汁が蒸発するまでゆっくり炒めます。

フライパンに少量の油を温め、マスタードシードを入れて弾けてきたら、クミンシードを煙と香りが経つまで炒めます。

それをチャツネにかけ、パクチーを添えて完成！