★ふわっふわっ生クリーム入りミニ食パン★

★ふわっふわっ生クリーム入りミニ食パン★
生クリーム入りで、ほんのり甘くて、ふわふわのミニ食パン♪お子様にも、男性にも好評です(^_-)

材料 (パウンドケーキ型2本分(8cm×17.5cm))

250g
砂糖
大さじ2
大さじ1
ドライイースト
小さじ1
牛乳
100ml
50ml
30ml
バター
10g
小さじ1

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材料をHBで20分ほどこねて、生地がまとまって艶が出てきたら取り出し、生地の表面を張るようにまとめ、生地のおしりを閉じる。

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生地をボウルに入れ、40℃のお湯を張った大きめのボウルにつけておく。ボウルの下にお皿を敷くと、安定しますよ(^_-)

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★一次発酵★ ボウルにラップをかけ30分ほど電子レンジの中に置いておく。今回は、ラップの代わりにブタさんの蓋を使ってます。鼻の穴をガムテープでふさいでます。ごめんね、ブタさん。

4

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フィンガーテスト★2倍ほどに発酵したら、人差し指に強力粉をつけ、生地に指して抜く。穴がふさがらなければオッケー。

5

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ベンチタイム★生地を6等分してベンチタイム♪その間に、型にクッキングシートを敷いておく。

6

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★二次発酵★型に生地を入れ、40℃で30分ほど二次発酵。この間に洗い物を済ませておくと、後が楽ですよ~

7

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2倍くらいに発酵したら、乾燥しないようにラップか濡れ布巾をかけておく。

8

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★焼く★190℃で予熱し、霧吹きで生地を湿らせてから18分焼く。10分くらいすると、表面に焦げ目が付いてくるので、アルミをかぶせる。底にうっすら焼き色が付いたら、できあがり~\(^o^)/

コツ・ポイント

シンプルなパンなので、しっかり発酵させることがポイントでしょうか(*^_^*)型は100均のパウンドケーキの型を使いました。オーブンによって焼き加減が違うので、様子を見ながら焼いてくださいね(^^♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っていた生クリームを使い切りたくて、HBに付いていた本の『ミルクパン』のレシピを元に作りました。最初、生クリーム75mlで作ったら、少し重たい仕上がりだったので、調整して今のレシピに仕上がりました♪
レシピID : 461486 公開日 : 07/11/18 更新日 : 08/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

09/08/25

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ちょっと焼きすぎ感が~、まだ食べてないけどふっわふわ♪楽しみデス

だいとっち

もこもこかわいいパンがたくさん!焼き色も美味しそうですよ♪

09/05/13

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家族から大絶賛でしたぁ~☆ふわふわしっとりでホントに美味しい!!

JOH

大絶賛だなんて嬉しすぎます(→‿←o)ありがとう♡

09/04/29

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手捏ねで…。ほんのり、やさしい味のパンになりました♬

yuyuharu

手捏ねでがんばったんですね!ふわふわ感が伝わってきます❤

08/12/01

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半分の分量で、ココット用カップで作りました~。うまうま☆

milliy

かわいい~❤ ふんわり感が伝わってきます♪ありがとう!