簡単おつまみ★鶏皮の甘辛の画像

Description

甘辛味でご飯もお酒もすすみます♪
2018.02.11 クックパッドニュース掲載♪ありがとうございます♡

材料

180gくらい
★醤油・みりん
各大さじ1と1/3
★砂糖
大さじ1
★酒・はちみつ
各小さじ1
★にんにく(チューブ)
4cmくらい

作り方

  1. 1

    鶏皮は食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水気をおさえておく。
    ★の調味料はよく混ぜ合わせ、タレを作っておく。

  2. 2

    鶏皮を油をひかないフライパンに並べ入れてから火をつけ、最初は強火で焼く。

  3. 3

    すぐに油が出て来るので、そうしたら弱めの中火弱火ぐらいの火加減で、皮が少しパリッとしてくるまで7~8分焼く。

  4. 4

    鶏皮が焼けたら一旦取り出し、フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭き取る。

  5. 5

    【1】で合わせたタレを入れ、強火にかけて少し煮詰める
    鶏皮を戻し入れ、タレをからめながら水分が殆どなくなるまで炒める。

  6. 6

    器に盛り付け、お好みでいりごまをかけて出来上がり。

  7. 7

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    2017.09.23 人気検索第1位♪
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

焼くと縮むので、鶏皮は気持ち大きめに切って下さい。

このレシピの生い立ち

鶏皮大好きなので♪
レシピID : 4615312 公開日 : 17/08/05 更新日 : 18/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

73 (65人)
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bambi0415
鶏皮が大好きな私と息子は味見がとまりません!いつもはカリカリに焼いて塩胡椒で食べますが、甘辛炒めもすっごい美味しかったです!
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ポニーリボン
3歳息子が夢中で食べ、鶏皮完食後余ったたれをご飯に掛けて食べるくらいお気に入り♡
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ルキアート★
揚げ油久しぶりに出したので揚げて作りました✨子供にも大好評✨大人には酒のあてですね✨ありがとうございます!(´▽`)
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ベビよしママ
冷凍しておいた鶏皮がたまったので久しぶりにリピです!やっぱり美味しい♪このレシピを知ってから鶏皮捨てなくなりました(^-^)