包み方簡単☆野菜たっぷりギョウザ
ミキコシ
作り方
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1
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きゃべつはみじん切りにして塩を振って5分ほど置いて水気をしぼる。
ニラは5mm幅に切る。
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2
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ひき肉に※の調味料を加えてよく混ぜる。
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3
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2に1の野菜を加えて混ぜる。
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4
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少し時間をおいてなじまぜるとなお良いです。
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5
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ギョウザの皮に4のたねを乗せ、ふちに水をつけて2つ折りにし、真ん中をキュッとつまむ。
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6
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手前の2個は、ひだをつける包み方。
5の包み方だと3倍は早く包めます！
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7
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フライパンに「うすく油を引き、ギョウザを並べてから火をつける。
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9
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ふたを取り、ごま油（分量外）を少しふり、火を強めて焼き上げる。
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10
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お皿にひっくり返して出来上がり。酢：しょうゆ=１：１+ラー油でいただきます。
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コツ・ポイント
しょうが、にんにくはチューブ可。水溶き小麦粉は片栗粉でも可。最後のごま油はなくても可。です。
このレシピの生い立ち
テレビで松平健さんがぎょうざの簡単な包み方＆焼き方を実践しているのを参考にしました。今までの包み方の3倍は早く包めるので、本当に簡単です！
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ミキコシ
