ご飯すすむ♪空心菜と豚バラ炒め
Description
夏場の葉物野菜が足りない時の空心菜〜火の通りも早くクセがないので炒め物にぴったり♡豚バラとにんにくでご飯がすすみます♪
フジぽん
材料
（2人分）
1袋
100g
1/2本
3〜5個
にんにく
1片
米油(サラダ油でも)
大さじ1/2〜1
唐辛子(輪切り)
お好みで
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＊調味料
鶏ガラスープ顆粒
小さじ1〜
しょうゆ
小さじ1
調理酒
大さじ1/2〜
塩・こしょう
お好みで
ごま油
お好みで
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＊調味料はお肉、お野菜やお好みで分量調整下さい。
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2020.8.4レシピ分量見直し、追記しました。
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印刷下さった方申し訳ありません。
作り方
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1
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空心菜は5cm長さに切り、長ネギは斜め切り、しいたけは薄切りにしておく。
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2
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にんにくは包丁でつぶしたあとみじん切りにし、その上で豚バラも合わせて切る。唐辛子も用意しておきお好みで合わせておく。
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3
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唐辛子輪切りはアイリッシュショコラさんのレシピID 6244214がお薦めです。飛び散らず感動的〜♡一度お試し下さい〜♪
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4
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多めに切った唐辛子は保存容器やジッパー付き袋に入れておけばすぐに使え便利です(^^)
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5
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調味料を合わせておく。
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6
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フライパンを熱し、にんにくと合わせた豚バラを炒める。(唐辛子はお好みでここで加えて炒めても)
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7
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豚バラが半分くらい色が変わってきたら空心菜の茎の部分、長ネギを加えていく。
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8
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さらにしいたけ、空芯菜の葉の部分を順に加え炒め合わせていく。
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9
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お肉に火が入り、野菜もしんなりしたら調味料を回し入れ、サッと炒め合わせる。味を見て塩胡椒で整えて下さい。
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10
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お皿に盛ったら完成です♪
(ねぎ、椎茸入り)
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椎茸→ぶなしめじでも♪
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ねぎ無しでも◎
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ねぎや椎茸はカサ増しで追加していましたがなくても美味しいとna-noさんやSatocoさんからもお墨付き頂きました！
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クック3IJVP1さんはパプリカやもやしを追加して下さいました♡お好みお野菜追加でカサ増しに♪お好みでアレンジ下さいね
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2017.09.21
「空芯菜炒め」の人気検索でトップ10入りしました。
見て頂いた皆様、ありがとうございます♡
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2018.05.24
「空心菜」の人気検索で1位になりました。たくさんの方に見て頂け嬉しいです♬ありがとうございます♡
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2018.07.04
お蔭様で話題入りすることができました。皆様本当にありがとうございます(*^o^*)
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2020.8.4
レシピ見直しに伴いレシピ画変更致しました。
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コツ・ポイント
豚肉はお好みの部位でもいいですが、豚バラは火の通りも早く味馴染みも良いのでおすすめです。最後に塩を加えず、こしょうだけでもアクセントがつきます。よかったらお試し下さい。
このレシピの生い立ち
空心菜を見かけると炒め物にするんですが、量が少なかったのでご飯のおかずになるよう 冷蔵庫にあったものを合わせました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
104件
(68人)
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フジぽん
