野菜ジュースでトマトハッシュポーク

玉ねぎを半分に切って厚めにスライスします。
鍋に玉ねぎを入れて弱火で玉ねぎが透明になるまで蒸し焼きにします。

途中、焦げそうであれば水を足してください。
次に豚肉に塩胡椒をふってから加えて中火にして炒め、豚肉に軽く火を通します。

赤ワインを加えて半量に煮詰めます。