夏野菜の素揚げ☆胡麻めんつゆ

油を切らずに洗い物も少なくしたいので、大き目の器にどんどん入れていきます。油と一緒だと栄養の吸収が良いそうなので、贅沢ですが良い油を使います。勿論オリーブオイル以外でも大丈夫です^_^野菜も何でも良いし、パプリカも彩り良くて超オススメです。

夏はあちこちから自家製のお野菜を頂くので、揚げられるものは何でも入れて作り置きしています。素麺や冷やしうどんなどと頂くのがオススメです。