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ゴーヤと薬味の酢の物♡

ゴーヤと薬味の酢の物♡の画像

Description

ゴーヤを食べやすくしたレシピ！ゴーヤの苦味が薬味でまろやか♡お酢とほのかなゴーヤの苦味と薬味のバランスがたまならい1品★

材料 （2〜3人分）

ゴーヤ
1本
塩
小さじ1
★みょうが(みじんぎり)
2個
★大葉(千切り)
5枚くらい
★ごま
大さじ1
★ちりめんじゃこ
大さじ2くらい
★カンタン酢
50cc
★水
10cc
★砂糖
大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは半分に切り、白いわたをスプーンで取り除きます(写真は途中)

  2. 2

    写真

    うすくスライス

  3. 3

    写真

    ポリ袋にゴーヤと塩小さじ1をいれて水分でるまで揉み込む

  4. 4

    写真

    沸騰したお湯で1分さっとゆで、ザルで水洗いする

  5. 5

    写真

    ★を混ぜて完成★

コツ・ポイント

みょうが、大葉などの薬味をいれる！

このレシピの生い立ち

酢の物や薬味が好きなのであわせてみました！
レシピID : 4619561 公開日 : 17/07/12 更新日 : 17/07/12

このレシピの作者

☆ののママキッチン
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簡単で美味しいレシピを日々研究しています♡
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インスタグラム @nonoouchigohan
食学調味料アドバイザー&発酵食健康アドバイザー&調理師。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年7月24日
初れぽ
写真
ＴＯＭＯＷＡＴ
美味しかったです❤薬味が爽やかでゴーヤの苦みもいい感じ♫ご馳走様

作って頂きありがとうございます！れぽ感謝です♡

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☆ののママキッチン
ゴーヤと薬味の酢の物♡
by ☆ののママキッチン