おかひじきのカラシあえの画像

Description

シャキシャキ感がたまらない旬のおかひじきをお浸しでなく食べようと思いました。

材料 (おかひじき一袋)

1ふく
チューブカラシ
2センチ位
醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

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    ザルにあげ軽く洗う「ゴミが付いている事がある」

  2. 2

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    鍋に湯を沸かしておかひじきをさっと茹でる「1分程度」

  3. 3

    茹ったら水に取らずおかあげ「ザルに取りそのまま冷ます」

  4. 4

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    粗熱が取れたら4等分位に切り水をしぼる

  5. 5

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    ボールにチューブのカラシ2センチ位出し醤油大さじ1を加えカラシをよく溶かす

  6. 6

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    水を絞ったおかひじきをボールに入れ
    手で良く和えて完成お好みで鰹節を掛けても美味しい

コツ・ポイント

シャキシャキ感を残ため軽く茹でる「摘んで食べてみるといい。」

このレシピの生い立ち

くせの無い野菜だからカラシ和えにする事で敢えてくせを付けてみました。
レシピID : 4620835 公開日 : 17/07/12 更新日 : 17/07/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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papikun
おかひじきの一番好きな食べ方❤︎ごちそうさまです^ ^
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がいあ
シャキシャキ感が良いですね。レシピありがとうです。

シャキシャキ感がたまらないですね。ありがとう

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vvきょんvv
おかかも乗せました!シャキシャキが癖になりますね(*´ω`*)

美味しそうに盛り付けましたね。ありがとう

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卵せんべい
からしでさっぱり〜♡頂けました(^。^)

ありがとう夏ならではの山菜ですね