子供達に人気の♡ミネストローネ
3匹のかえる
作り方
-
-
1
-
それぞれ1.5㎝角くらいに切る。にんにくはあらみじん切りで。煮崩れ防止にじゃがいもは水につけておく。
-
-
-
2
-
お好きな種類の大豆で。本日はこちら。
-
-
-
3
-
まず弱火でニンニクを炒め、ウインナーに続いて固い野菜から順に炒める。
※大豆は後程
-
-
-
4
-
さっと油が野菜に回ってきたら、トマト缶、水、コンソメ、ローリエを入れ極弱火でフタをして煮る。
-
-
-
5
-
途中アクが出てきたらすくう。
水につけていたじゃがいもの水を捨てレンジで１分チン。スープに加え一緒に煮込む。
-
-
-
6
-
野菜が指でつぶれるくらい柔らかくなったら、大豆を入れ、塩コショウで味を整える。
※にんじんで確認
-
-
-
7
-
このまま、しばらく放置しておけばお野菜に味がなじみおいしので、いつも私は午後１番にここまで仕上げます。
-
-
-
8
-
次の日のミネストローネはまた格別に美味しいので、是非たっぷり作ってね！
-
コツ・ポイント
ゆっくりコトコト、色んな残り野菜を入れてお作りください。セロリは入れると入れないでは味が全く違いますので、何が無くとも是非これだけは入れてくださいね。もちろん葉っぱもよ^^
このレシピの生い立ち
昔から作っている大人気の我が家の味。将来、母の味を受け継ぎ、子供達が自分達で作れるようにレシピ化しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
3匹のかえる
