海老とブロッコリーの柚子胡椒ポテトサラダ

海老とブロッコリーの柚子胡椒ポテトサラダの画像

Description

レンジで簡単に、柚子胡椒が効いた爽やかな大人向けのポテトサラダです。ゆで卵やトマトを添えて、ちょっとしたおもてなしにも♪

材料 (二人分)

中2個
6尾くらい
小1
マヨネーズ
大1と1/2
柚子胡椒
大1/2

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥き、ラップでくるんでレンジで600W4分加熱する。粗熱が取れたら、包丁で一口大に切る。

  2. 2

    ブロッコリーを一口大の小房に切り分け、耐熱皿に入れてラップをし、レンジで600W3分加熱する。

  3. 3

    むきえびに酒を振りかけ、ラップをしてレンジで600W4分加熱する。

  4. 4

    ボウルにマヨネーズと柚子胡椒を入れ、よく混ぜ、じゃがいも、ブロッコリー、えびを入れて和える

コツ・ポイント

じゃがいもは切り分けてからレンジで加熱すると、切り口が乾燥して硬くなることがあるため、丸のままレンジで加熱してから切りました!ホクホクした感じを出してタレとよく絡む様にしたかったので!

このレシピの生い立ち

柚子胡椒とマヨネーズって合いますよね。大好きなこの味が、少し崩れたじゃがいもやブロッコリーの花蕾に絡んで美味しいんです。タレを味わうためのレシピになりました。
レシピID : 4621018 公開日 : 17/07/12 更新日 : 17/07/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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のんちゃんドットコム
ゆず胡椒の薫りがふわん。 とっても美味しかったです。ありがとう♪

ゆず胡椒で一味違ったポテサラですよね☆嬉しいレポありがとう♪

初れぽ
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もちもちるーたん
材料も少なくて簡単なのにデリサラダのような美味しさでした◎

簡単でも海老で少し豪華ですよね☆美味しそうなレポ感謝です♪