作り置き、パプリカの甘酢カレーソテー。

パプリカはヘタと種を除いて、一口大の乱切りにする。

フライパンに薄くサラダ油をひき、火にかける。パプリカ、塩を入れて中火で2分ほど炒める。

手順2に●の材料を入れて強火に。ぐつぐつしてきたら中火にして、水分を飛ばしながら炒め煮にする。

ワンプレートランチの彩りに。

お弁当にも。