スマ×スマ風さんまの炊き込みご飯♪

スマ×スマ風さんまの炊き込みご飯♪
11月12日放送のスマスマで作っていたさんまと松茸の炊き込みご飯を自宅風で作ってみました。

材料 (4人分)

2合
さんま
1匹~2匹
エリンギ
1本
人参
1/4本
ごぼう
1本
ぎんなん
10個ぐらい
みつば
1束
★醤油
大さじ3
★酒
大さじ2
★砂糖
小さじ1
適宜

1

米をといで水分は入れないでおく。

2

ごぼうはささがきか、細く千切りに。人参・エリンギは千切りにする。 ★印の調味料を鍋に入れ、具と一緒に煮て、具と汁を分けて冷ましておく。

3

さんまを焼く。

三つ葉は細かく切っておく。

4

米に冷ました具をのせ、2合の線まで出汁を入れる。
焼いたさんまをのせて炊く。

5

炊けたら銀杏と三つ葉を入れて蒸らし、よく混ぜる。

コツ・ポイント

番組では湯葉も仕上げに入れていました。
松茸は高価なので、エリンギで触感を出しました。

このレシピの生い立ち

スマスマを見て。
レシピID : 462399 公開日 : 07/11/19 更新日 : 07/11/19

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