茹で鶏でシソ明太子チーズ春巻きの画像

Description

明太子のピリ辛とシソとチーズのハーモニーが美味しい春巻きです。

材料 (10本分)

春巻の皮
10枚
シソ
10枚
スライスチーズ とけないタイプ
5枚
鶏むね肉
250g
モヤシ
1/2袋
明太子 ほぐして
50g
適宜
(茹で汁用)
適宜
適宜
ネギの青い部分
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉を酒、塩、長ネギの青い部分を入れたたっぷりの湯で茹で、そのまま茹で汁につけたまま冷まします。

  2. 2

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    冷めたら鶏肉をほぐし、モヤシは軽く湯がいておきます。
    その他の材料はこんな感じ。

  3. 3

    写真

    ほぐした鶏むね肉と湯がいたモヤシ、明太子(腹からほぐして)を和えます。

  4. 4

    写真

    スライスチーズは一枚を半分に。

  5. 5

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    春巻きの皮に包みます。
    春巻きの皮、シソ、明太子で和えた鶏肉、チーズの順にのせ、きっちり巻きます。

  6. 6

    写真

    こんな感じ。

  7. 7

    写真

    油できつね色に揚げ焼きにします。
    具は火が通っているのでサッとでオッケーです。

  8. 8

    写真

    こんな感じ。

  9. 9

    写真

    盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

茹でた鶏むね肉やモヤシの水分はよく取り除いてから春巻の皮で巻いてください。

このレシピの生い立ち

明太子、シソ、チーズね組み合わせで何か作ってみたくて。
レシピID : 4624180 公開日 : 17/07/14 更新日 : 17/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
かすぴょ
しそ明太と、しそ梅、作りました!盛付け難しい(;´д`)

春巻きは切るのが難しいですが、綺麗に美味しそうに出来てますよ